Das Schlossrestaurant Habsburg hat das «Aargau isch fein» Signet erhalten!

«Aargau isch fein» Signet – kochen mit Regionalprodukten

Als stolzer Träger dieses Gütesiegels verpflichtet sich das Schlossrestaurant Habsburg dazu, ganzjährig bestimmte Kriterien zu erfüllen, die die Einbindung hochwertiger Aargauer Produkte in das gastronomisches Angebot sicherstellen. Dies bedeutet nicht nur eine Bereicherung für die Gäste, sondern auch eine direkte Unterstützung für die Landwirtschaft in unserer Region.

Erfüllungskriterien für das «Aargau isch fein» Signet

• Auf der Getränkekarte müssen mindestens 2 Aargauer Weissweine und 2 Aargauer Rotweine präsentiert werden.
• Sofern Destillate im Angebot sind, müssen mindestens 4 davon aus dem Kanton Aargau stammen.
• Auf der Speisekarte müssen mindestens 4 Gerichte angeboten werden, bei denen die Hauptkomponenten aus dem Kanton Aargau stammen.
• Die Herkunft der Aargauer Speisen und Getränke muss deklariert werden.
• Wenn möglich, sollten folgende Rohstoffe immer aus dem Kanton Aargau und mindestens aus der Schweiz stammen: Gemüse, Kartoffeln, Eier, Rind-, Kalb-, Kaninchen- und Schweinefleisch, Poulet.
• Für einen Teil der angebotenen Lebensmittel muss mindestens 1 Aargauer Landwirt/in direkt involviert sein.

Mit dem «Aargau isch fein»-Signet zeigt das Schlossrestaurant Habsburg den Gästen sein Engagement für regionale Vielfalt und Qualität.

Schlossrestaurant Habsburg